DOCE MARAVILHA

400gr de bolacha maria

1 lata de leite condensado

400ml de natas

4 folhas de gelatina

1 colher de cha de baunilha

• Triturar a bolacha ate ficar parecido ao pao ralado , reservar 5 colheres de sopa das mesmas.
• Numa tarteira ou uma taça de loiça espalhar a restante bolacha, reservar.
• Colocar as folhas de gelatina a demolhar em agua fria 5 minutos.
• Derrete las em bano maria ou no micro - ondas.
• Bater as natas até ficarem firmes juntar o leite condensado, a baunilha e a gelatina derretida. deitar por cima da bolacha e levar ao frio a solidificar.
• Quando for servir colocar a restante bolocha por cima.

Frango asiatico

oleo de coco
500gr de peito de frango
5 colheres de sopa de molho teryaki
1 colher de cha de amido de milho
300gr de mistura chinesa
sementes de sesamo

• Cortar os peitos de frango em cubos.
• Numa taça colocar o frango e o molho teryaki durante 10m.
• Numa wok ou frigideira colocar o oleo de coco , deitar a carne e saltear uns minutos.
• Retirar e reservar, na mesma wok saltear os legumes e juntar o amido de milho dissolvido num pouco de agua, deixar engrossar , retificar os temperos e servir os legumes com o frango , e se quiser um pouco de arroz.

ONE PASTE DE FRANGO

Azeite qb

500gr de peito de frango

2 dentes de alho

1 colher de cha de colorau

200gr de massa penne

agua ou caldo de frango qb

150gr de espinafres

1 pacote de natas culinarias

200gr de tomate cereja

parmesao ralado

sal qb

pimenta qb

• Picar os alhos , cortar o peito de frango em tiras finas , e os tomates cereja ao meio.
• Num tacho ou frigideira alta , deitar o azeite e refogar os alhos picados, deixar saltear 1 minuto.
• Adicionar o frango temperar com o colorau , sal e pimenta e deixar saltear uns minutos.
• passados 5 a 7 minutos juntar a massa e o caldo de frango.Deixar cozinhar 10m ou a massa estar a vosso gosto.
• Quando estiver praticamente cozida reduza o lume e adicione os espinafres, os tomates e as natas. Envolva.
• Sirva com queijo ralado a gosto

• 
  

bolo de  aveia á Cristiano Ronaldo

3 ovos

100ml de azeite

150gr de cenoura ralada

100gr de aveia

150gr de farinha de aveia

120gr de açucar mascavo

1 colher de chá de canela

15gr de fermento

Uvas qb

• pré aquecer o forno a 180 graus.
• Bater os ovos com o açucar , juntar o azeite as cenouras raladas e mexer bem.
• Juntar a aveia a farinha o fermento e a canela em pó, bater até formar uma massa uniforme.
• colocar a massa numa forma , antes de colocar no forno, colocar uvas por cima.
• Levar ao forno 30m .

                                     Pão na cocote

• 300 g/ml de agua
  
• 25 g de fermento fresco
  
• 500 g de farinha de trigo
  
• 10 g de sal

     

Colocar no copo da bimby o fermento,a agua e programar: 2mn/37º/vel2
Junte a farinha ,o sal e programe:
5mn/vel espiga
Retire a massa do copo e coloque-a numa tigela [preferencialmente de plástico]com tampa ou papel aderente.
Deixe levedar cerca de 45 minutos ou 1 hora[até dobrar o volume]
Coloque a massa em cima de uma tábua ligeiramente enfarinhada e amasse muito pouco.
Forme uma bola e coloque -a num tacho refratário tipo #Pirex com tampa [cocotte]
Salpique com um pouco de farinha por cima.
Leve ao forno FRIO [factor importante] a 240º!
Deixe-o cozer 1 hora.
Retire-o, deixe arrefecer e desenforme.
Deliciem-se!


Dicas:
*Esta receita faz-se de igual forma utilizando um robot normal ou até à mão!
*Podem usar fermento desidratado[Fermipan] cerca de 8 gramas [*não testado por mim]
*Se não tiverem uma cocotte ,usem um pirex normal e coloquem um prato de barro por exemplo.

                    Bifes de frango com molho de  mostarda e laranja

• 8 bifes de frango finos
• 1 colher de mostarda
• sumo de 1 laranja mais 1 laranja
• 2 colheres de sopa de margarina
• alho em pó
• alecrim seco
• sal

    Preparação

Tempere os bifes com sal, alho em pó e alecrim e deixe-os repousar meia hora.
Numa frigideira, coloque a margarina e deixe-a derreter lentamente em lume brando sem queimar.
Coloque os bifes e deixe-os fritar de um lado e do outro.
Coloque a mostarda no molho, envolva e deixe fritar mais um pouco.
Por fim, junte o sumo de uma laranja e apague o lume [deixe apurar]
Decore com a laranja e sirva com legumes.

 

               


                               Sonhos de natal

• 250 ml de agua
• 2 cascas de laranja ou limão
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• 70 gramas de manteiga
• 160 gramas de farinha com fermento
• 4 ovos ligeiramente batidos
• fermento em pó

Preparação

Colocar na taça a lamina de triturar/amassar e deitar a água as cascas de limão ou laranja , o pau de canela , o açucar e a manteiga programar 10 m velocidade 3 a 100 graus.

Retirar o pau de canela e as cascas e juntar a farinha de uma só vez selecionando 2 minutos velocidade 6 a 100 graus.

Retirar a massa e deixar arrefecer ligeiramente entretanto bater os ovos.

Colocar novamente a massa na taça e ir juntando os ovos programando velocidade 9 durante 1 minuto.

colheradas de Colocar óleo numa frigideira e deixar aquecer bem e fritar massa até dourar.

Por fim polvilhar com açucar

      

                       Broas de mel

• 175 gramas de mel
• 150 ml de azeite
• 150 gramas de açucar amarelo
• 2 ovos grandes
• raspa de 1 limão
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de erva doce
• 100gramas de farinha de milho amarela
• 400 gr de farinha de trigo 55
• fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo para pincelar

Preparação

Colocar na taça com o acessório triturar/amassar o mel , o azeite , o sal , os ovos, o açucar , raspa de limão , as especiarias , as farinhas e o fermento-

Programar 1 minuto velocidade 7 até formar uma bola

Retirar a massa e formar uma bola e deixar descansar 10 minutos

Moldar as broas e coloca las num tabuleiro polvilhado com farinha pincelar com a gema de ovo

e levar a forno pré- aquecido a 180 graus durante 18 a 20 minutos

Estrelas de gengibre e pimenta rosa

• 1 colher de chá de gengibre
• 1 colher de chá de pimenta rosa
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de erva doce
• 1 colher de café de sementes de funcho
• 350 gramas de farinha
• 1 colher de café de fermento
• 30 gramas de azeite
• 6 colheres de sopa de mel
• 1 ovo

Preparação:

Misturar os ingredientes líquidos

De seguida envolver a farinha , o fermento e as especiarias

Estender a massa numa bancada polvilhada com farinha e com formas próprias criar bolachinhas ou então com as mãos formar bolinhas e pressionar com um garfo

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e levar as bolachinhas em forno pre- aquecido a 200graus durante mais ou menos 10 minutos

Arroz doce com maça

Ingredientes;

• 1 litro de leite
• 130 gramas de arroz carolino
• casca de meio limão
• 1/2 maça ralada
• 150gramas de açúcar
• 4 gemas de ovos
• 1 vagem de baunilha
• 1 pitada de sal

Preparação

• colocar a casca do limão no copo e programar 10 seg / vel 9
• juntar os ingredientes exceto o açucar , as gemas e a maça
• programar 15 minutos a 90 graus colher inversa
• entretanto quando terminar rale a maça para dentro do copo e programe mais 25 minutos a 90 graus colher inversa
• por fim coloque o açucar as gemas previamente mexidas com um pouco de arroz doce para não talhar e volte a programar mais 10 minutos a 90 graus na velocidade 2
• quando terminar deitar para uma taça e polvilhar com canela

Lasanha de bacalhau com espinafres

Ingredientes

• 800 gramas de bacalhau desfiado
• folhas de lasanha fresca
• 300 gramas de espinafres
• 2 cebolas
• sal , pimenta , azeite qb
• 200 gramas de queijo ralado 
• 1 litro de bechamel
• queijo ralado qb

Preparação

Coza o bacalhau , desfie e reserve

Pique as cebolas, os alhos em azeite e quando começar a ficar translucida junte o bacalhau

e deixe cozinhar.

Acrescente depois os espinafres ( se forem congelados descongelar primeiro ) ao bacalhau .

Rectifique de sal e pimenta .

Num tabuleiro de ir ao forno coloque um pouco de bechamel e coloque folhas de lasanha por cima e de seguida o preparado de bacalhau com espinafres , coloque um pouco de queijo ralado.

vá fazendo camadas iguais sendo que a ultima deverá ser com o bechamel.

Coloque queijo ralado por cima e leve ao forno até dourar.

Ideal para congelar para dias difíceis

Bom apetite

Biscoitos de aveia com raspa de limão e canela

ingredientes

• 130 de aveia
• 110 gramas de farinha tipo 55
• 90 gramas de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de chá de fermento
• raspa de limão e canela

Preparação

• Colocar a aveia no robot de cozinha e programar 30 segundos velocidade 12
• Quando terminar o tempo juntar os restantes ingrediente e misturar mais 45 segundos velocidade 7
• Untar um tabuleiro e colocar papel vegetal formar bolinhas e colocar no tabuleiro levando ao forno a 170 graus durante 20 minutos

Pode juntar ao preparado tâmaras picadas fica igualmente delicioso