Sonhos de natal

• 250 ml de agua
• 2 cascas de laranja ou limão
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• 70 gramas de manteiga
• 160 gramas de farinha com fermento
• 4 ovos ligeiramente batidos
• fermento em pó

Preparação

Colocar na taça a lamina de triturar/amassar e deitar a água as cascas de limão ou laranja , o pau de canela , o açucar e a manteiga programar 10 m velocidade 3 a 100 graus.

Retirar o pau de canela e as cascas e juntar a farinha de uma só vez selecionando 2 minutos velocidade 6 a 100 graus.

Retirar a massa e deixar arrefecer ligeiramente entretanto bater os ovos.

Colocar novamente a massa na taça e ir juntando os ovos programando velocidade 9 durante 1 minuto.

colheradas de Colocar óleo numa frigideira e deixar aquecer bem e fritar massa até dourar.

Por fim polvilhar com açucar

      

                       Broas de mel

• 175 gramas de mel
• 150 ml de azeite
• 150 gramas de açucar amarelo
• 2 ovos grandes
• raspa de 1 limão
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de erva doce
• 100gramas de farinha de milho amarela
• 400 gr de farinha de trigo 55
• fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo para pincelar

Preparação

Colocar na taça com o acessório triturar/amassar o mel , o azeite , o sal , os ovos, o açucar , raspa de limão , as especiarias , as farinhas e o fermento-

Programar 1 minuto velocidade 7 até formar uma bola

Retirar a massa e formar uma bola e deixar descansar 10 minutos

Moldar as broas e coloca las num tabuleiro polvilhado com farinha pincelar com a gema de ovo

e levar a forno pré- aquecido a 180 graus durante 18 a 20 minutos

Estrelas de gengibre e pimenta rosa

• 1 colher de chá de gengibre
• 1 colher de chá de pimenta rosa
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de erva doce
• 1 colher de café de sementes de funcho
• 350 gramas de farinha
• 1 colher de café de fermento
• 30 gramas de azeite
• 6 colheres de sopa de mel
• 1 ovo

Preparação:

Misturar os ingredientes líquidos

De seguida envolver a farinha , o fermento e as especiarias

Estender a massa numa bancada polvilhada com farinha e com formas próprias criar bolachinhas ou então com as mãos formar bolinhas e pressionar com um garfo

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e levar as bolachinhas em forno pre- aquecido a 200graus durante mais ou menos 10 minutos

Arroz doce com maça

Ingredientes;

• 1 litro de leite
• 130 gramas de arroz carolino
• casca de meio limão
• 1/2 maça ralada
• 150gramas de açúcar
• 4 gemas de ovos
• 1 vagem de baunilha
• 1 pitada de sal

Preparação

• colocar a casca do limão no copo e programar 10 seg / vel 9
• juntar os ingredientes exceto o açucar , as gemas e a maça
• programar 15 minutos a 90 graus colher inversa
• entretanto quando terminar rale a maça para dentro do copo e programe mais 25 minutos a 90 graus colher inversa
• por fim coloque o açucar as gemas previamente mexidas com um pouco de arroz doce para não talhar e volte a programar mais 10 minutos a 90 graus na velocidade 2
• quando terminar deitar para uma taça e polvilhar com canela

Lasanha de bacalhau com espinafres

Ingredientes

• 800 gramas de bacalhau desfiado
• folhas de lasanha fresca
• 300 gramas de espinafres
• 2 cebolas
• sal , pimenta , azeite qb
• 200 gramas de queijo ralado 
• 1 litro de bechamel
• queijo ralado qb

Preparação

Coza o bacalhau , desfie e reserve

Pique as cebolas, os alhos em azeite e quando começar a ficar translucida junte o bacalhau

e deixe cozinhar.

Acrescente depois os espinafres ( se forem congelados descongelar primeiro ) ao bacalhau .

Rectifique de sal e pimenta .

Num tabuleiro de ir ao forno coloque um pouco de bechamel e coloque folhas de lasanha por cima e de seguida o preparado de bacalhau com espinafres , coloque um pouco de queijo ralado.

vá fazendo camadas iguais sendo que a ultima deverá ser com o bechamel.

Coloque queijo ralado por cima e leve ao forno até dourar.

Ideal para congelar para dias difíceis

Bom apetite

Biscoitos de aveia com raspa de limão e canela

ingredientes

• 130 de aveia
• 110 gramas de farinha tipo 55
• 90 gramas de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de chá de fermento
• raspa de limão e canela

Preparação

• Colocar a aveia no robot de cozinha e programar 30 segundos velocidade 12
• Quando terminar o tempo juntar os restantes ingrediente e misturar mais 45 segundos velocidade 7
• Untar um tabuleiro e colocar papel vegetal formar bolinhas e colocar no tabuleiro levando ao forno a 170 graus durante 20 minutos

Pode juntar ao preparado tâmaras picadas fica igualmente delicioso