Pão na cocote

• 300 g/ml de agua
  
• 25 g de fermento fresco
  
• 500 g de farinha de trigo
  
• 10 g de sal

     

Colocar no copo da bimby o fermento,a agua e programar: 2mn/37º/vel2
Junte a farinha ,o sal e programe:
5mn/vel espiga
Retire a massa do copo e coloque-a numa tigela [preferencialmente de plástico]com tampa ou papel aderente.
Deixe levedar cerca de 45 minutos ou 1 hora[até dobrar o volume]
Coloque a massa em cima de uma tábua ligeiramente enfarinhada e amasse muito pouco.
Forme uma bola e coloque -a num tacho refratário tipo #Pirex com tampa [cocotte]
Salpique com um pouco de farinha por cima.
Leve ao forno FRIO [factor importante] a 240º!
Deixe-o cozer 1 hora.
Retire-o, deixe arrefecer e desenforme.
Deliciem-se!


Dicas:
*Esta receita faz-se de igual forma utilizando um robot normal ou até à mão!
*Podem usar fermento desidratado[Fermipan] cerca de 8 gramas [*não testado por mim]
*Se não tiverem uma cocotte ,usem um pirex normal e coloquem um prato de barro por exemplo.

                    Bifes de frango com molho de  mostarda e laranja

• 8 bifes de frango finos
• 1 colher de mostarda
• sumo de 1 laranja mais 1 laranja
• 2 colheres de sopa de margarina
• alho em pó
• alecrim seco
• sal

    Preparação

Tempere os bifes com sal, alho em pó e alecrim e deixe-os repousar meia hora.
Numa frigideira, coloque a margarina e deixe-a derreter lentamente em lume brando sem queimar.
Coloque os bifes e deixe-os fritar de um lado e do outro.
Coloque a mostarda no molho, envolva e deixe fritar mais um pouco.
Por fim, junte o sumo de uma laranja e apague o lume [deixe apurar]
Decore com a laranja e sirva com legumes.